【2024年最新版】ご当地「鹿児島ラーメン」人気ランキングTOP10 - レブナイズパスポート

【2024年最新版】ご当地「鹿児島ラーメン」人気ランキングTOP10

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鹿児島県は、美しい自然や温泉地だけでなく、グルメの宝庫としても知られています。
その中でも特に人気が高いのが、鹿児島ラーメンです。
2024年の最新情報をもとに、今回は鹿児島ラーメンの人気店TOP10をランキング形式でご紹介します。
新しいお店から定番の名店まで、地元民から観光客まで幅広く愛されるラーメン店をピックアップしました。

この記事を参考に、次回の鹿児島訪問の際にはぜひおいしいラーメンを楽しんでみてください。

鹿児島ラーメンとは

鹿児島ラーメンとは、九州内でも独自のラーメン文化を保つ唯一、久留米ルーツではない九州ラーメンです。

九州各地の白濁した豚骨スープの多くは、久留米の「三九」の影響を受けているケースがほとんどです。
しかし、鹿児島だけは他の九州の豚骨ラーメンとは異なる出自を持っており、そのため麺やスープのスタイルも独自のものとなっております。

鹿児島で最初に確認されたラーメン店は、昭和22年に開店した「のぼる屋」です。
このお店は現在でも当時と同じスタイルのラーメンを提供しております。
創業者の故・道岡ツナさんは、横浜で看護婦として働いていた際に、中国人料理人の患者からスープの作り方を学ばれました。
このスープは豚骨を中心に、鶏ガラや野菜も加えてじっくりと炊き出したもので、優しい風味が特徴です。
麺は鹹水を使わない白っぽいもので、道岡さんが鹹水を好まなかったためこのような形となりました。

鹿児島ラーメンの概要

加水率(%)切り歯形状一玉の分量(g)断面
約3218~22ストレート150
スープトンコツ+鶏ガラで、あまり煮立たせない半濁スープ。
定番は大根の漬け物。焦がしネギを使う店も多い。他ネギ、モヤシ、キャベツ、チャーシューなど。

 鹿児島ラーメンの特徴

続いて鹿児島ラーメンの特徴を確認してみましょう。
鹿児島ラーメンの特徴は下記のとおりです。

・九州内でも、独自のラーメン文化を保つ
・バラエティに富むスタイルが魅力
・かん水を使わない色白の柔らか麺
・豚骨メインだが、野菜や鶏も使った濃厚でマイルドなスープ
・突き出し、付け合わせ的に漬け物が出される

それぞれ詳しく確認してみましょう。

九州内でも、独自のラーメン文化を保つ

鹿児島ラーメンは、九州ラーメンの中で唯一久留米ラーメンの影響を受けていません。

久留米ラーメンは、白濁とんこつスープのストレート麺ですが、鹿児島ラーメンはとんこつベースでスープは白く濁っていません。
鶏ガラや野菜などの旨味が加わっているのであっさりした味わいです。

鹿児島ラーメンの具材はシンプルで、もやしやネギ、チャーシューなど。
こってりしたラーメンが苦手な方やとんこつラーメンを初めて食べる方におすすめです!
鹿児島ラーメンは食べやすいので、子どもからお年寄りまで親しまれています。

多様性に富むスタイルが魅力

現在の鹿児島のラーメンは、福岡や熊本のように明確なスタイルを定義するのが難しいです。
ご当地ラーメンの場合、多くはその地域に大きな影響を与えた1~2軒の店のスタイルが広まりますが、鹿児島では「のぼる屋」や「こむらさき」のラーメンがスタンダードにはなりませんでした。
しかし、ある調査によれば、鹿児島は人口あたりのラーメン店の数が九州で最も多いことがわかっています。
この理由として、鹿児島には元々琉球から伝わった豚食文化が根付いており、豚骨をベースにしたラーメンスープに対する抵抗がなかったためだと分析されています。

かん水を使わない色白の柔らか麺

麺は中太麺かビーフンのような細麺が主流でほとんどのお店ではかん水を使っていません。
かん水が使われていない麺は、色がついておらず白っぽいのが特徴です。
どんな麺にしてもやわらかめになっています。
やわらか麺であっさりしているので胃に優しいラーメンです。

かん水とは

中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、小麦粉に混ぜることで柔らかさや弾力性をもたせるものです。中華麺特有の麺の風味、感触、色合いは、かん水を入れることにより生じます。

豚骨メインだが、野菜や鶏も使った濃厚でマイルドなスープ

鹿児島県では、沖縄からの影響もあり古くから豚肉を食する文化があったため豚骨スープがベースとなっています。
他のラーメンと比べ、野菜や鶏などの具材が多く使われており濃厚かつマイルドなスープとなっています。

突き出し、付け合わせ的に、漬け物が出される

来店するとお茶と大根の酢漬けやたくあんが出てきて、注文の品が出てくるまで漬物を食べて待つスタイルの店が多いのが特徴です。
これは「のぼる屋」でラーメンに大根の漬物を付けたのが、鹿児島では一般的な壺漬けやたまり漬けであるたくあんに姿を変えて広がったとされています。

関連記事:鹿児島ラーメンとは?特徴や歴史について徹底解説

評価のポイント

今回の検証は鹿児島県内の鹿児島名物「鹿児島ラーメン」を提供するお店を評価しました。

1.おいしさ

まずは、おいしさの検証です。今回は編集部が実際に食べてみた感想や口コミを元に評価しました。

2.具材の満足度

具材はラーメンを楽しむ要素の一つです。美味しさの他に具材の満足度についても評価しました。

3.価格

今回は、コスト面にも注目し価格も順位の評価基準にしました。
価格は2024年6月時点の店舗やHPで公表されている税抜き価格を参考にしています。

鹿児島ラーメン人気ランキングTOP5

それでは鹿児島ラーメン人気ランキングTOP10をご紹介します。

人気ランキングTOP10

・まことラーメン
・珍萬 上荒田
・のり一 (のりいち)
・麺屋剛
・こむらさき 天文館店
・くろいわラーメン 本店
・とくだラーメン 本店
・麺’s ら・ぱしゃ 本店
・ラーメン小金太
・鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店

 
 

10位 まことラーメン

とろける豚トロチャーシュー

まことラーメンは、鹿児島空港近くに位置する人気店で、特に豚トロチャーシューが絶品です。
スープは豚骨をベースにしながらも、鶏ガラや野菜の旨味が加わり、濃厚でありながらも後味がさっぱりとしています。
麺は中太のストレート麺で、スープとの相性が抜群です。
サイドメニューの餃子もおすすめで、ラーメンと一緒に楽しむと満足感が倍増します。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県霧島市溝辺町有川730-1
【交通アクセス】鹿児島空港から国道504号線を車で約10分
【営業時間】11:00 – 15:00 L.O. 14:30
【定休日】 水曜日
【駐車場】 有り
【問い合わせ】不明の為情報お待ちしております

 

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9位 珍萬 上荒田

隠れた名店!知る人ぞ知る穴場ラーメン

創業60年以上の歴史があり、地元民に長く愛される老舗店。
豚骨と鶏ガラの絶妙なブレンドで、上品な味わいが絶品です!

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県鹿児島市上荒田町36-16
【交通アクセス】
【営業時間】11:00~15:00 (売り切れ次第終了)
【定休日】 日曜日
【駐車場】 有り
【問い合わせ】 099-252-2345

 

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8位 のり一 (のりいち)

鹿児島最古の老舗で提供される中毒性を秘めた一杯

微かに濁ったスープはほとんど油が浮かず、軽やかな塩味と胡椒の風味が広がります。
中太麺は柔らかめで小麦の風味が豊か。揚げネギの香ばしさがスープと絶妙にマッチし、チャーシューは醤油の塩味が効いた豚バラ煮豚で、脂身のコクと甘味が楽しめます。
食べ進めるごとに味わいが深まる一杯です。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島県鹿児島市山之口町9-3 神川ビル 1F
【交通アクセス 鹿児島市電「高見馬場」電停から徒歩4分
【営業時間】
[月~金・土]
ランチ:11:30〜14:00
[月~木]
ディナー:20:00〜03:00
[金・土]
ディナー:20:00〜04:00
【定休日】 日曜
【駐車場】なし
【問い合わせ】099-222-4497

 

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7位 麺屋剛

鹿児島ラーメン王決定戦で2位に輝いた実力店。濃厚な豚骨スープと自家製麺が自慢。

豚骨スープは丁寧に長時間かけて仕上げられた濃厚な味わい。チャーシュー麺には、もちもちの自家製麺と柔らかくジューシーなチャーシューが乗っています。チャーシューは特製のタレに漬け込んで作られ、新鮮で旨味たっぷり。期間限定の黒玉麺なども人気メニューです。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県鹿児島市中洲通1-8-5
【交通アクセス】 中洲通駅から徒歩約7分
【営業時間】11:00~15:00、18:00~23:00
【定休日】 不定休
【駐車場】 有り(6台分)、近隣にコインパーキングあり
【問い合わせ】 099-258-0460

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6位 こむらさき 天文館店

大人気!老舗鹿児島ラーメン

「こむらさき 天文館店」は、1950年創業の老舗ラーメン店で、鹿児島ラーメンの代表格です。
独自のまろやかな豚骨スープと自家製中細ストレート麺が特徴で、香ばしいチャーシューや新鮮な具材との相性も抜群です。
昔ながらの落ち着いた雰囲気の店内で、地元の人々や観光客に長年愛されています。
天文館の中心部に位置し、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすい便利な立地です。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島県鹿児島市東千石町11-19
【交通アクセス】牧之原十文字(バス)より徒歩1分
【営業時間】月~水曜日 11:00~18:00
      木曜日   11:00~16:00
      金~日曜日 11:00~18:00
【定休日】 毎月第3木曜日(臨時休業あり)
【駐車場】なし
【問い合わせ】099-222-5707

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5位 くろいわラーメン 本店

懐かしい味わいの絶品鹿児島ラーメン

繁華街・天文館のアーケード内に位置する、レトロな雰囲気が漂うラーメン店「くろいわラーメン」。
食券は券売機ではなくレジで購入するシステムで、多くの有名人の色紙が壁に飾られていることから、その長い歴史と人気の高さが伺えます。
豚骨と鶏ガラから取ったコクがありながらもあっさりとしたスープに、中太でコシのあるストレート麺が絶妙にマッチしています。
トッピングには風味豊かな万能ネギ、香ばしい焼きネギ、たっぷりのもやし、そして肉厚の自家製特製チャーシューが使用されています。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島市東千石町9-9
【交通アクセス】JR鹿児島中央駅から市電で8分の高見馬場電停下車、徒歩2分
【営業時間】10時30分~21時
【駐車場】なし
【問い合わせ】099-222-4808

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4位 とくだラーメン

地元民に愛される王道・鹿児島ラーメンの老舗

大通りから一本入った場所にありながらも、お客さんが絶えない人気店「とくだラーメン」。
創業から50年以上続くこの店は、昭和の大衆食堂のような雰囲気を持ち、「ザ・鹿児島ラーメン」とも称される豚骨醤油ラーメンを提供しています。
メニューはラーメンとチャーシュー麺の2種類のみですが、ラーメンは小、中、大、特大の4つのサイズから選べ、チャーシュー麺は中、大、特大の3つのサイズが用意されています。
定期的に食べたくなるオーソドックスな味わいが魅力です。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島県霧島市隼人町真孝856
【交通アクセス】JR隼人駅から車で6分
【営業時間】11時~20時
【定休日】なし
【駐車場】あり(15台)
【問い合わせ】0995-43-5782

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3位 ラーメン小金太

百名店に選出!飲んだ後の〆にぴったりのラーメン

飲み屋街が集まる天文館の南側、天文館公園に面した分かりやすい場所にある「ラーメン小金太」は、飲んだ後の〆として人気のラーメン店です。
豚骨と鶏ガラにフルーツと野菜の甘みが溶け込んだスープは、見た目はこってりしていますが、意外にもあっさりしています。
ツルツルと喉越しの良い中太ストレート麺に、もやし、キクラゲ、ネギ、キャベツ、そして脂身のついたバラ肉チャーシューがトッピングされています。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島市樋之口町11-5北村ビル1F
【交通アクセス】JR鹿児島中央駅から市電で8分の天文館通電停下車、徒歩5分
【営業時間】11時30分~15時、18時~午前4時30分
【定休日】 なし
【駐車場】4台(ほか指定駐車場あり)
【問い合わせ】099-223-9455

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2位 麺’s ら・ぱしゃ 本店

鹿児島ラーメンチャンピオンシップ優勝店

鹿児島ラーメンチャンピオンシップで優勝した実力店。素材の旨味を最大限に活かした王道の味わいが高く評価されている。塩ラーメンが人気で、スープは塩味が効いているが麺だけでも塩っぱすぎない絶妙な味付け。トッピングのニラが香り高く、スープと絡めて食べるのがおすすめ。ラーメン通の期待に応えられる逸品。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県鹿屋市本町1-1-1
【交通アクセス】 鹿屋駅から徒歩5分
【営業時間】11:00 – 21:00
【定休日】 不明
【駐車場】 有り
【問い合わせ】 0994-43-7555

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1位 鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店

絶品!口に入れたらとろけるチャーシュー

2003年のオープン以来、15年を経てもなお観光客が列を作る人気店「鹿児島ラーメン 豚とろ」。
この店では、豚骨をベースに鶏ガラと魚介のエキスを加えた濃厚なスープを提供しています。
さらに、一頭からわずかしか取れない首まわりの希少な霜降り肉・豚とろを、独自の火入れ法で12時間かけて炊き上げたトロトロのチャーシューが特徴です。昼夜問わず混み合うため、待たずに食べられたらラッキー。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島市山之口町9-41
【交通アクセス】 JR鹿児島中央駅から市電で6分の高見馬場電停下車、徒歩5分
【営業時間】 11時~午前3時30分
【定休日】 なし
【駐車場】 なし
【問い合わせ】 099-222-5857

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編集部が選んだおすすめの鹿児島ラーメン3選

続いて、編集部が選んだおすすめの鹿児島ラーメンを3つご紹介します。

編集部が選んだおすすめの鹿児島ラーメン

・麺屋剛
・麺’s ら・ぱしゃ 本店
・ラーメン小金太

麺屋剛

鹿児島ラーメン王決定戦で2位に輝いた実力店。濃厚な豚骨スープと自家製麺が自慢。

豚骨スープは丁寧に長時間かけて仕上げられた濃厚な味わい。チャーシュー麺には、もちもちの自家製麺と柔らかくジューシーなチャーシューが乗っています。チャーシューは特製のタレに漬け込んで作られ、新鮮で旨味たっぷり。期間限定の黒玉麺なども人気メニューです。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県鹿児島市中洲通1-8-5
【交通アクセス】 中洲通駅から徒歩約7分
【営業時間】11:00~15:00、18:00~23:00
【定休日】 不定休
【駐車場】 有り(6台分)、近隣にコインパーキングあり
【問い合わせ】 099-258-0460

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麺’s ら・ぱしゃ 本店

鹿児島ラーメンチャンピオンシップ優勝店

鹿児島ラーメンチャンピオンシップで優勝した実力店。素材の旨味を最大限に活かした王道の味わいが高く評価されている。塩ラーメンが人気で、スープは塩味が効いているが麺だけでも塩っぱすぎない絶妙な味付け。トッピングのニラが香り高く、スープと絡めて食べるのがおすすめ。ラーメン通の期待に応えられる逸品。

店舗詳細

基本情報

【住所】 鹿児島県鹿屋市本町1-1-1
【交通アクセス】 鹿屋駅から徒歩5分
【営業時間】11:00 – 21:00
【定休日】 不明
【駐車場】 有り
【問い合わせ】 0994-43-7555

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ラーメン小金太

百名店に選出!飲んだ後の〆にぴったりのラーメン

飲み屋街が集まる天文館の南側、天文館公園に面した分かりやすい場所にある「ラーメン小金太」は、飲んだ後の〆として人気のラーメン店です。
豚骨と鶏ガラにフルーツと野菜の甘みが溶け込んだスープは、見た目はこってりしていますが、意外にもあっさりしています。
ツルツルと喉越しの良い中太ストレート麺に、もやし、キクラゲ、ネギ、キャベツ、そして脂身のついたバラ肉チャーシューがトッピングされています。

店舗詳細

基本情報

【住所】鹿児島市樋之口町11-5北村ビル1F
【交通アクセス】JR鹿児島中央駅から市電で8分の天文館通電停下車、徒歩5分
【営業時間】11時30分~15時、18時~午前4時30分
【定休日】 なし
【駐車場】4台(ほか指定駐車場あり)
【問い合わせ】099-223-9455

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まとめ

以上、【2024年最新版】鹿児島ラーメン人気ランキングTOP5をご紹介しました。
鹿児島ラーメンは、その濃厚なスープと独特の風味で、多くの人々を魅了しています。

今回ご紹介した店舗は、それぞれ個性豊かなラーメンを提供しており編集部も良く足を運ぶラーメン店です。
鹿児島にお越しの際は、ぜひこれらのラーメン店を巡って、地元の味を堪能してください。

皆様のお気に入りの一杯が見つかりますように!

関連記事:【保存版】鹿児島でおすすめのラーメン店まとめ!人気店から穴場までご紹介

関連記事:【2024年最新版】鹿児島でおすすめの穴場ラーメン5選をご紹介!

 

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