正調さつま料理 熊襲亭

                                                     

名称	正調さつま料理 熊襲亭
所在地	鹿児島県鹿児島市東千石町６−１０ ‘
電話番号	0992226356
最寄り駅	市電：天文館通
営業時間	月曜日～土曜日　11時30分～14時00分, 17時30分～22時00分 日曜日 11時30分～14時00分, 17時30分～21時30分
コメント	"創業昭和41年 伝統の郷土料理と黒豚しゃぶしゃぶの専門店。 日本三大地鶏のさつま地鶏、日本一にも輝いた鹿児島黒牛、海の宝石、きびなごのお刺身、400年以上の歴史を持つ「名物 酒ずし」などをコース仕立てでお召し上がりください。 1品料理や本格焼酎も多彩に取り揃えております。" 「酒ずし」とは？ 400年の昔から受け継がれている伝統の味。 9種類の食材とご飯一升、地酒一升を1対1の割合で「押し寿司」にし、 お酢を使わず地酒で一昼夜発酵させた「なれ寿司」です。 お酢を使わない寿司は全国でも珍しく、 ご予約なしでお出し出来るのは鹿児島でも当店だけです。 絶品です。是非どうぞ。